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FOOD
LEXICON (CHILIS)
Die Schärfe wird in
Scoville-Einheiten angegeben Die Scoville-Skala reicht
von praktisch null für Paprika bis zu 350.000 für
Habaneros.
Sorte |
Scoville |
| Habanero |
100000
- 350000 |
| Chiltepin,
Rocoto |
50000
- 100000 |
| Cayenne,
Thai, Ají,Tabasco |
30000
- 50000 |
| De
Arbol |
15000
- 30000 |
| Serrano |
5000
- 15000 |
| Jalapeño,
Cherry, Mirasol |
2500
- 5000 |
| Ancho,
Poblano, Pasilla |
1000
- 1500 |
| Bell,
New Mexican, Anaheim |
100
- 600 |
| Gemüse
paprika, Pimiento |
0
- 100 |
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